A premiada dieta mediterrânea conquistou, novamente, o prêmio “melhor das melhores” de 2025 da U.S. News & World Report, que divulga anualmente uma lista das dietas mais e menos benéficas, classificadas por profissionais de nutrição.
A dieta mediterrânea — que é mais um estilo de vida do que uma dieta — vem recebendo os maiores prêmios desde 2019 por seu foco no consumo de frutas, vegetais, grãos, azeite de oliva, nozes e sementes, além de enfatizar a importância das refeições em família, entre amigos e da prática diária de exercícios.
A dieta também reduz o consumo de doces e recomenda pequenas quantidades de laticínios e carne, especialmente carne vermelha. O peixe, no entanto, é um alimento básico, especialmente peixes gordurosos, como sardinhas.
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Nos anos anteriores, o relatório classificava as dietas da posição nº 1 até cerca de nº 40, sendo que a dieta no topo da lista ganhava a medalha de ouro simbólica, enquanto as dietas na parte inferior eram banidas de qualquer proximidade com o pódio.
“Costumava haver uma longa lista de dietas, com várias no final, que, francamente, ninguém deveria prestar muita atenção,” opina Gretel Schueller, editora de saúde da U.S. News & World Report, que supervisiona as classificações anuais das dietas.
Este ano, no entanto, o relatório adota uma abordagem diferente, pedindo aos juízes nutricionais que atribuam até cinco estrelas às dietas, semelhante aos sistemas de classificação de consumidores em muitas plataformas comerciais, como a Amazon.
“Praticamente qualquer produto ou item que você procura hoje em dia parece ser avaliado em uma escala de cinco estrelas,” explica Schueller. “Acreditamos que essa nova abordagem permite mais escolhas e uma experiência mais personalizada, considerando as prioridades de saúde e objetivos alimentares das pessoas.”
Os melhores classificados
Usando esse novo sistema, o trio formado pelas dietas Mediterrânea, DASH (Abordagens Dietéticas para Reduzir a Hipertensão) e Flexitariana recebeu mais de 4 estrelas como as melhores dietas gerais, melhores para uma alimentação saudável e mais fáceis de seguir.
A dieta DASH enfatiza a redução do consumo de sal para diminuir a pressão arterial, enquanto a dieta Flexitariana, como o nome sugere, permite indulgências ocasionais de carne ou aves em sua abordagem vegetariana. Todas são dietas baseadas em vegetais que sugerem limitar alimentos refinados, ultraprocessados, carne vermelha e açúcares adicionados.
Classificando dietas por condições de saúde
O relatório de 2025 também incluiu novas classificações para dietas destinadas a ajudar em condições crônicas como artrite, diverticulite, doença hepática gordurosa e síndrome do intestino irritável, além de estágios da vida, como a menopausa.
Algumas associações médicas recomendam dietas específicas — a Associação Americana do Coração classifica a dieta DASH como a melhor para a saúde cardíaca, pois está 100% alinhada com os objetivos de alimentação saudável para o coração. No novo relatório da U.S. News & World Report, a dieta DASH recebeu a classificação máxima (4,9 estrelas) para saúde cardíaca e controle da pressão arterial.
Outros grupos médicos, no entanto, preferem uma abordagem mais personalizada. Por exemplo, a chamada “dieta para menopausa” recebeu 4,6 estrelas dos juízes do relatório.
“Não existe algo como uma ‘dieta para menopausa’ — a única dieta comprovada para ajudar nos fogachos é uma dieta baseada em alimentos integrais, rica em vegetais, baixa em óleo e com alto teor de soja,” afirma Stephanie Faubion, diretora do Centro de Saúde da Mulher da Mayo Clinic, na Flórida, e diretora médica da Sociedade da Menopausa.
Embora Faubion concorde com algumas recomendações da dieta para menopausa — como evitar comer perto da hora de dormir —, ela criticou a menção da U.S. News & World Report à dieta para menopausa da Nutrisystem, que é baseada em assinatura paga.
“Como médica da menopausa e cientista, não recomendaria que minhas pacientes dependessem de uma dieta paga para menopausa,” diz Faubion. “Isso não ajuda as pessoas a entenderem o que deveriam fazer a longo prazo e as faz depender de algo pronto, o que não é sustentável.”
Consulte seu médico sobre dietas
Muitas das novas categorias de dietas no relatório giram em torno da saúde digestiva e das dietas que alegam reduzir inflamações em condições como artrite e gota.
“Não existe uma dieta única para artrite ou gota,” afirma Jill Tyrer, editora da Fundação de Artrite, em um e-mail. “Dietas baseadas em vegetais, pobres em açúcar, gorduras não saudáveis, sal e alimentos processados — como as dietas Mediterrânea e DASH — são as melhores opções para ajudar a controlar essas doenças.”
Pessoas com problemas digestivos não devem usar as classificações da U.S. News & World Report para decidir sua dieta sem antes discutir detalhadamente com seu médico, segundo Jesús Luévano Jr., professor assistente de gastroenterologia na Morehouse School of Medicine, em Atlanta.
“Minha preocupação é que as pessoas vejam essas classificações e assumam que, por terem sido feitas por especialistas em nutrição, são a palavra final e, por isso, não tenham conversas produtivas com seus médicos, que podem realmente ajudar a focar nos melhores alimentos para elas,” diz Luévano.
“Você precisa fazer o dever de casa, como manter um diário alimentar do que está comendo, e depois trabalhar com seu médico para decidir qual pode ser a melhor abordagem para seu problema específico.”
Avaliações para doenças específicas
Para doenças como fígado gorduroso, inflamação e saúde geral do intestino, a dieta mediterrânea recebeu avaliações de mais de 4 estrelas. Para diverticulite, uma condição que causa bolsas salientes e dolorosas no intestino grosso, a dieta mediterrânea recebeu 3,7 estrelas.
“Para fígado gorduroso e doenças da vesícula biliar, recomendamos dietas com baixo teor de gordura e a dieta mediterrânea, já que uma dieta com carnes magras e gorduras saudáveis tem demonstrado ser benéfica,” afirma Luévano.
Para a síndrome do intestino irritável, os juízes deram à dieta com baixo FODMAP 4,8 estrelas. Desenvolvida na Austrália, ela foca em reduzir alimentos e carboidratos que fermentam e criam excesso de água no intestino, causando cólicas, dor e diarreia.
“Porque há tantos subtipos de síndrome do intestino irritável, essa é provavelmente a melhor demonstração de onde a dieta deve ser altamente individualizada,” conclui Luévano.
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